铁观音的制作大致分为采摘、凉青、做青、炒青、簸拣、摇青技术、拖酸制法等工序制成。根据工艺的不同可分为正炒、消青、拖补三种方法。其中最接近传统铁观音工艺的是正炒。铁观音传统工艺与现代工艺区别 制作区别：两种制作工艺的区别具体表现在摇青、炒青、包揉、烘焙等工序上，云南陈皮普洱茶纸盒装云南特级普洱茶价位表老白茶年份越久越好吗传统制作工艺因为是较早的一种制作方法，所以多为手工制作。
铁观音的工艺流程图
铁观音工艺分为正炒(饱青)、消青、回青、拖补(拖青)四种:1、正炒茶:采青后第二天中午11-12点炒青(杀青)，毛茶条形圆结，色泽乌绿润，香气高强，带兰花香。安溪铁观音制作技艺包括采摘、初制、精制三个部分。采摘工艺有采摘期、采摘标准和采摘技术。初制工艺起初工序比较简单，纯粹用“脚揉手捻”人工操作。
铁观音的制作大致分为采摘、凉青、做青、炒青、簸拣、摇青技术、拖酸制法等工序制成。根据工艺的不同可分为正炒、消青、拖补三种方法。它的制作工艺是经过长期的实践和摸索而创造出来的。下面将从采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等五个方面介绍铁观音的制作工艺流程。
铁观音的工艺是大家最关心的话题。下面风就为大家详细介绍一下。原文内容如下: 铁观音是以采摘一芽二叶三叶为原料。铁观音茶叶的加工工艺有哪些 简介 铁观音的加工方法综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，什么普洱茶是老茶子的昔归是最好的普洱茶吗普洱茶20年价格一斤属于半发酵的品种，采回的鲜叶力求完整，然后进行凉青、晒青和摇青。
工艺:铁观音鲜茶叶采摘回后，要经过晾青、晒青、再晾青、做青、烤青、揉捻、初焙、包揉、复焙、 复包揉、文火慢烤、簸拣等十几道工序。铁观音八大工艺流程，大益7542熟茶价格冰岛茶王寨普洱茶价格每一道工序都严格把关，确保茶叶的品质。在制作过程中，还有专业的技术人员进行指导，保证茶叶的口感。茶叶采摘后。
铁观音制造工艺
福建安溪铁观音茶叶优异品质的形成，什么样的普洱茶不好喝源于传统、独特、精湛的初制工艺，其过程一般分为十道工序，从鲜叶经晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、初包揉、复包揉、烘干成毛茶。拖酸:也有人说成脱酸。 茶青拖到第三天早上才下锅炒制的工艺，就叫拖酸，口感浓醇，略带酸味，适合重口味的茶友。酸而不腠，用普洱茶制香水可以吗泰国百年普洱茶饼特点酸而带香。
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